تاريخ : | | نویسنده : مهگل

شب یلدای 1392 با خانواده

تزئینات و چیدمان خوراکیها سلیقه خواهریه

این رولت ها رو من درست کردم


چیز کیک انار اون طرفی رو خواهری درست کرده این غذای هندونه ای رو من با نودالیت درست کردم




تاريخ : | | نویسنده : مهگل
برای تزئین میز یا سفره یلدا یا خوراکی هایی که برای این شب در نظر دارین .به عنوان یه هدیه کوچیک حتی

طعم خیلی خاص و متفاوتی داره این شوکو لبو ها.

برای هدیه روبان دور دستش پاپیون بزنید.


می تونید با استفاده از چنگال های تزئینی کوچیک سرو کنید

توی ظرف اناردونه یا روی یه انار درسته می تونید فرو بکنید

لبو رو به ورقه های 1 سانی برش می زنید و با قالب های شیرینی به شکل مورد نظرتون رو دربیارید.

هر نوع شکلاتی که تو خونه دارید رو روی بخار آب (روش بن ماری)یا در ماکرویو آبش کنید

و وقتی داغه یه تیکه کوچیک کره بهش اضافه کنید و همش بزنید تا یک دست بشه.(اگر در دسترس داشتین از شکلات تخته ای استفاده کنید).

تکه های لبو رو به سر سیخای چوبی یا خلال دندون وصل کنید و توی شکلات داغ بزنید و توی یه استکان به صورت ایستاده و با فاصله از هم قرار بدین تا کاملا سفت بشه شکلات.



تاريخ : | | نویسنده : مهگل

برای 4 نفر

لبو ........................................1 عدد

شکر .....................................1 پیمانه

شیر.......................................1لیوان

خامه صبحانه............................2 قاشق خذا خوری

کره.......................................20 گرم

 نشاسته گل ......................... 2 قاشق غذاخوری

(مقدار شکر نسبت به شیرینی لبو و سلیقه خودتون در نظر بگیرید)

شکر + خامه +لبو +شیر رو تو مخلوط کن یا غذا ساز پوره کنید 

تا به این شکل در بیاد

این مخلوط رو تو یه قابلمه یا شیر جوش بریزید و روی شعله گاز قرار بدین .نشاسته رو توی یه استکان آب حل کنید و وقتی مخلوط جوش اومد نشاسته رو توش بریزید و فوری هم بزنید تا غلیظ بشه در آخرین مرحله یه تیکه کره بهش اضافه کنید و هم بزنید .

وقتی مواد داغه تو قالب یا ظرف مورد نظر بریزید و تو یخچال بگذارید تا خودشو بگیره .


این دسر به راحتی از تو انواع ظرف ها و قالب ها جدا میشه  فقط کافیه لبه هاشو از دیواره قالب جدا کنید و اونقدر سفت هست که به راحتی بشه برش بزنید.


برچسب‌ها: شب یلدا

تاريخ : | | نویسنده : مهگل
یه ایده جالب برای سرو هندونه شب یلدا.

یه دونه کیوی رسیده رو با چنگال له کنید و کف لیوان بریزید 2 قاشق ماست شیرین یا خامه که کمی شکر بهش اضافه کردین رو به صورت یه لایه نازک روش بریزید .

تخمای چند  تیکه هندونه رودربیارید و توی مخلوط کن کاملا پورش کنید و به آرومی جوری که لایه های زیری خراب نشن تو لیوان بریزید.

#هر لایه از مواد که ریختین سطح داخلی لیوان رو با دستمال کاملا پاک کنید تا لایه ها روی هم زیباتر به نظر بیاد

##این نوشیدنی رو بلافاصله سرو کنید چون اگه بمونه آب می ندازه و مزش بد می شه.


برچسب‌ها: شب یلدا, دسر شب یلدا, نوشیدنی چند رنگ, نوشیدنی چند طبقه

تاريخ : | | نویسنده : مهگل
این دسر زیبا رو برای شب یلدا یا تولد یا مهمونی هایی که تعداد مهمونا زیاد هستن می تونید آماده کنید.

(مقدار برای 15 نفر)

2 بسته ژله با رنگ های مختلف

1 لیوان شیر

2 عدد موز

1 عدد انار

3 عدد کیوی

چند تا شوکورول برای تزئین


لیوان های یک بار مصرف که قدشون کوتاه تر و پهن تر از لیوان های معمولیه رو من استفاده کردم برای این دسر.

یه بسته ژله رو معمولی با یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد درست می کنید و به اندازه 1 سانت کف هر لیوان می ریزید و می گذارید تو یخچال تا سفت بشه .

بسته دوم رو با یه لیوان آب جوش حل کنید و وقتی کاملا شفاف و کمی خنک شد و  یک لیوان شیر توش بیزید و فوری هم بزنید لازم نیست شیر سرد باشه . و یه لایه حدود 1 سانتی روی لایه قبلی که کاملا سفت شده به آرومی  بریزید قاشق قاشق بریزید و توجه کنید که اصلا گرما نداشته باشه تا لایه پایینی خراب نشه.وقتی لایه دوم هم ،سفت شد میوه ها رو به این شکل برش بزنید 

اول حلقه های موز رو کنار لیوان ها بچینید و بعد مخلوط کیوی و دانه های انار و در آخر برای تزئین یه شوکورول یا یک ویفر کنارش قرار بدین.



برچسب‌ها: دسر انار, دسر شب یلدا, دسر تولد, دسر لیوانی, ژله چند رنگ

تاريخ : | | نویسنده : مهگل

مقدار مواد برای 10 نفر

بستنی خانواده با طعم کاکائو ..................... 1 بسته 

شیر .................................................... 1 لیوان

ژلاتین ...................................................2 قاشق غذا خوری

قهوه.................................................... 1 قاشق غذا خوری

پودر کاکائو .............................................2 قاشق غذا خوری

چند تیکه شوکلات 

بستنی رو می گذارید کامل آب بشه .ژلاتین رو آب می کنید تا شفاف بشه(این جا کامل توضیح دادم).نکته خیلی خیلی مهم این دسر:دو تا مواد رو تو هوای آزاد قرار بدین تا هم دما بشن.با انگشت تست کنید و وقتی مطمئن شدید دو تا به یه اندازه خنک هستن بستنی و ژلاتین رو مخلوط کنید و کاملا هم بزنید.لازم نیست با هم زن برقی باشه .شیر و قهوه و پودرکاکائو رو هم مخلوط کنید .بنا به سلیقه خودتون می تونید تو شیر دو قاشق شکر هم اضافه کنید اگر نمی خواید کمی تلخی قهوه توی دسر بمونه.و همه مواد رو با هم مخلوط کنید.

کف قالب مورد نظرتون چند تیکه شوکلات تخته ای یا هر نوع شوکلات دیگه که در دسترس دارین بریزید.بهتره تکه هاش کوچیک باشه .مواد رو توش بریزید و چند ساعت تو یخچال قرار بدین تا کاملا سفت بشه.می تونید تو بستنی خوری یا لیوان یا کاسه های شفاف هم درستش کنید که لازم نباشه برش گردونید .اگر مثل من توی قالب های ژله درستش کردین فقط 5 ثانیه کل ظرف رو توی آب جوش قرار بدین و توی دیس یا ظرف مورد نظر برگردونید.




تاريخ : | | نویسنده : مهگل

یک بسته ژله

یک لیوان آب جوش

نصف لیوان آب

دو قاشق غذا خوری خامه

خامه را با آب مخلوط کنید و با هم زن خوب هم بزنید تا کف کند.

پودر ژله رو در آب جوش حل کنید تا شفاف بشه صبر کنید تا حرارتش کم بشه و به دمای محیط برسه و بعد خامه رقیق شده را بهش اضافه کنید و در قالب مورد نظر بریزید و در یخچال قرار دهید(کف خامه روی سطح ژله را می گیرد )

بعد از اینکه ژله کاملا سفت شد می تونید همین مراحل را از اول با یک رنگ دیگر ژله تکرار کنید و فقط توجه کنید زمان ریختن لایه دوم حتما مواد خنک شده باشد تا با لایه پایین مخلوط نشود.



تاريخ : | | نویسنده : مهگل


ا بسته خامه 200 cc

1 بسته پنیر خامه ای 200 گرمی

1 بسته بیسکوئیت ساقه طلایی

100 گرم کره

پودرژلاتین 1 قاشق غذا خوری

شکر 1/2 پیمانه

1 بسته ژله برای تزئین

ژلاتین رو روی نصف پیمانه آب سرد می ریزید بعد از چند دقیقه که اسفنجی شد روی بخار آب یا در ماکروویو قرار دهید تا مایع کاملا شفاف به دست آید.
بیسکوئیت ها را در غذا ساز یا آسیاب کاملا خرد کنید تا یک دست شود.(من از بیسکوئیت ساقه طلایی کرم دار استفاده کردم هم به خاطر طعم هم به خاطر انسجامی که بعد از پودر شدن داره)

کره را که به دمای محیط رسیده به بیسکوئیت ها اضافه کنید خوب مخلوط کنید و کف قالب (در صورتی که قالب کمربندی استفاده نمی کنید کف ظرف را یک لایه سلفون بکشید تا به راحتی بتوانید کیک را از قالب خارج کنید)خوب فشرده و پرس می کنیم.10 تا 20 دقیقه قالب را در فریزر قرار دهید تا بیسکوئیت ها کاملا سفت شود.

در این فاصله پنیر خامه ای را با شکر و خامه مخلوط کنید تا شکر کاملا حل شود.ژلاتین آب شده را در این مرحله با وانیل به مواد اضافه کنید.این مواد را روی پایه بیسکوئیت کف قالب بریزید و روی آن را صاف کرده به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

یه بسته ژله را با یک لیوان آب جوش حل کنید وقتی کاملا حل شد 4 تیکه یخ در آن بریزید وقتی کمی خنک شد 10 دقیقه در یخچال قرار دهید تا به غلظت سفیده تخم مرغ برسد یک لایه روی چیز کیک بریزید در صورت تمایل قبل از ریختن ژله می تونید روی لایه خامه را با مغز یا پاستیل یا تکه های میوه تزئین کنید.




#چیز کیک را در ظروف یک بار مصرف یا قالب های یک نفره هم می توان تهیه کرد .همین طور که در عکس می بینید روی هر کدام را کیک ها به شیوه خاصی تزئین شده است.از پودر بیسکوئیت -ژله خرد شده-مربای آلبالو-پودر کاکائو-مغز پسته برای تزئین استفاده شده.

## از بیسکویت ساده هم می توان در این دستور استفاده کرد طعم بیسکوئیت بنا به سلیقه خودتان انتخاب می شود.در عکس اول از بیسکوئیت با طعم است و برای تزئین از شکلات تخته ای رنده شده استفاده شده با چند قطره شیر عسلی.
### وقتی ژلاتین آب کرده را به پنیر و خامه می خواهید اضافه کنید حتما به این نکته توجه کنید که تمام مواد هم دما باشد تا بهترین نتیجه حاصل شود .در صورتی که ژلاتین داغ باشد یا خامه و پنیر خیلی سرد ژلاتین بریده بریده سفت می شود و مواد یک دست نمی شود.



تاريخ : | | نویسنده : مهگل
اگر دوست دارین چای رو با طعم های مختلف بنوشید من پیشنهاد می کنم به جای خریدن چای های طعم دار به این روش رو امتحان کنید.

چای خشک بدون طعم رو دم کنید به ازای هر 1 لیتر چایی 2 تا سر شاخه نعنا تازه رو در اول دم، توی قوری یا فلاکس چای بندازید.توجه کنید مقدارش اگر زیاد بشه طعم چای تلخ می شه و حتما از نعنای تازه استفاده کنید اگر خواستید از پونه استفاده کنید خیلی کم به اندازه دو تا برگ فقط کافیه .

#از گل محمدی برای ساختن چای با طعم گلاب می تونید استفاده کنید .به ازی 1 لیتر نصف گل برگ های یک گل کافیه .در صورتی که در دسترس ندارید گل تازه از نصف استکان گلاب استفاده کنید .

##از برش های پرتقال با پوست می تونید چای با طعم پرتقال درست کنید .نسبت اون بنا به سلیقه خودتونه تنها نکتش اینه که برش ها نازک باشه



تاريخ : | | نویسنده : مهگل
برای 2 نفر

شیر 1 لیوان

شکر 4 قاشق غذا خوری

نشاسته 2 قاشق غذاخوری

کره 10 گرم

پودر کاکائو 1 قاشق غذا خوری

شکلات 2 عدد

کلوچه یک بسته


شیر +شکر+پودر کاکائو+شکلات را بجوشانید وقتی کاملا به جوش آمد و شکلات ها آب شدند نشاسته رو که در چند قاشق آب حل کردید به شیر در حال جوشیدن اضافه کنید و تند تند هم بزنید تا یک دست شود .کره را به مواد اضافه کنید و کمی مخلوط کنید یک عدد کلوچه یا کیک های کوچک را با دست خورد کنید نباید زیاد ریز شود و به مواد اضافه کنید.تا وقتی که گرم است در ظرف های مورد نظر بکشید و در یخچال قرار دهید .




تاريخ : | | نویسنده : مهگل

لواشک رو  به همین روش با انواع میوه های ترش می تونید درست کنید من این جا از زرشک و زرد آلو و آلو سیاه استفاده کردم.

زرشک خیس کرده آلو و زرد آلو +_نمک و یه سر قاشق شکر رو با چند قاشق آب  بجوشانید (آب به اندازه ای که تا وقتی میوه ها آب می ندازن کف ظرف نسوزه)تا وقتی کاملا نرم بشه صبر کنید خنک شود و روی یک صافی مواد را قرار دهید و با یک گوشت کوب بکوبید تا کاملا یک دست بشه و پوست و هسته های آن جدا شود.بعد از اینکه به شکل پوره در آمد روی شعله گاز قرار دهید تا غلیظ شود.کف یه دیس را کمی چرب کنید یا اگر تمایل داشتید روی یک لایه پلاستیک به ضخامت مورد نظر پهن کنید و در معرض هوا قرار دهید تا خشک شود.

در صورتی که از آلو سیاه استفاده کنید رنگ لواشک به این شکل خوش رنگ می شود و نیازی نیست از رنگ غذا استفاده کنید.



تاريخ : | | نویسنده : مهگل
انبه کاملا رسیده 1 عدد متوسط

نشاسته 5 قاشق

شیر 2 لیوان سرخالی

خامه 3 قاشق غذاخوری

شکر 4 قاشق غذاخوری


انواع دسر ها و کرم ها رو می تونید با انبه درست کنید و این پیشنهاد خیلی ساده است و با امکانات کم هم ساخته می شه.

نشاسته رو توی نصف لیوان شیر حل کنید.

انبه رو پوشت بکنید و تیکه کنید با بقیه شیر و خامه و شکر توی مخلوط کن یا با هر وسیله ای که در دسترس دارین که این مواد رو بتونید مخلوط کنید(البته نگذارید انبه ها خیلی ریز بشه جوری که دیده بشه توی مواد بهتره) حالا این ترکیب رو روی شغله قرار بدین وقتی جوش آومد کم کم نشاسته ای که توی شیر حل کرده بودین در مرحله اول بریزد توش و تند تند هم بزنید تا یک دست بشه وقتی که مواد غلیظ  شد از روی حرارت برش دارین و همین جور که داغ هست در ظرف های کوچیک بریزید .

اگر برای افطار تهیه کردین گرم سرو کنید و اگر برای دسر در نظر دارین بگذارید توی یخچال تا کاملا خنک بشه.



تاريخ : | | نویسنده : مهگل
رطب های تازه و کمی نرمو شیره دار بهترین گزینه برای درست کردن رنگینک هستن.اگر رطب هم در دسترس ندارین خرما می تونید استفاده کنید.

با استفاده از سیخ چوبی هسته خرما رو به این شکل در بیارید و به جاش یه تیکه مغز گردو که باریک و بلند به اندازه هسته خرما برشش زدین قرار بدین

تمام خرما ها رو به شکل که در تصویر می بینید کنار هم بچینید توی یه ظرف مناسب .کمی فاصله خالی بین خرما ها بگذارید و زیاد فشرده نباشه بهتره

یک لیوان آرد رو در ماهی تابه بریزید و روی شعله زیاد قرار بدین و به صورت مدارم به هم بزنید تا کاملا رنگش قهوه ای بشه و بوی آرد بلند بشه.برای یک لیوان آرد نصف لیوان روغن مایع کافیه ولی من پیشنهاد می کنم این مقدار رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا مقدار شل یا سفت بودن مواد روی رنگینک با سلیقه خودتون به دست بیاد.پس بعد از اینکه آرد قهوه ای شد در چند مرحله روغن رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مثل حلوا بشه نه اونقدر نرم که بریزه و روی خرماها قرار نگیره نه اونقدر سفت که نشه یه سطح ساف رو بسازید.این مقدار آرد و روغن برای درست کردن یه ظرف رنگینک در اندازه بشقاب برنج خوری معمولی کافیه.

مرحله بعد ریختن این ترکیب در همون حالت داغ روی خرما ها ست .داغی آرد و روغن باعث می شه خرما ها بپزن ،کمی نرم بشن و طعم بهتری داشته باشن .

در صورتی که از خرمایی استفاده کردین که کمی خشک بود و شیرینیش کم بود یک لایه پودر قند بعد از آماده شدن روی رنگینک بریزید.

من از پسته،گردو،کنجد ،دارچین و پودر نارگیل برای تزئین استفاده کردم.



تاريخ : | | نویسنده : مهگل

ژله گل:

وقتی توی ژله از میوه ها یا پاستیل استفاده می کنید برای تزئین همه مواد روی سطح ژله جمع می شن و ترتیب خاصی هم ندارن .برای ثابت نگه داشتن و یا درست کردن شکل با برش های میوه در ابتدا میوه ها را کف قالی بچینید و کمی از ژله را فقط به اندازه ای که یک لایه نازک کف ظرف را بپوشاند و روی برش های میوه رو نگیرد بریزید.حدود نیم ساعت قالب را در یخچال قرار دهید تا این لایه نازک باعث ثابت شدن میوه ها در کف ظرف یا گوشه های ظرف شود و در مرحله بعد بقیه ژله را به آرامی روی آن ریخته و در یخچال قرار دهید تا کاملا صفت شود.رو قالب را فقط 5 ثانیه در آب گرم(آب جوش لازم نیست) قرار دهید و در ظرف مناسب برگردانید.

من برای قالب از ظرف های یک بار مصرف که به شکل گل هستند استفاده کردم.خصوصیات این نوع ظروف این است که در اشکال مختلف و اندازه های مختلف در دسترس است و به راحتی دسر ها را می توانید برگردانید.


شکل گل رز را با برش های نازک هلو یا هر میوه قابل انعطافی که مورد علاقه شما است می توانید تهیه کنید.

برای این گل یک زرد آلو را از وسط دو قسمت کرده و از عرض هم یک برش بزنید و به ترتیب کنار هم بچینید.برای برگها هم از برش های خلال شده هلو می توانید استفاده کنید.لایه اول ژله نارنجی و لایه دوم ژله سبز استفاده شده است.


ژله دو رنگ:

معمولا برای تهیه ژله دو رنگ دو لایه ژله را روی هم می می ریزیم برای ایجاد تنوع می توانید ژله ای به این شکل را به راحتی تهیه کنید.

در ابتدا نیاز به دو ظرف با اندازه مناسب است .همان طور که در تصویر می بینید از یک قالب فلزی و یک کاسه یک بار مصرف برای این دستور استفاده شده است.

1.مواد ژله اول را در ظرف بزرگتر ریخته و ظرف کوچیکتر را روی مواد قرار دهید

2.کم کم داخل کاسه کوچکتر آب می ریزید تا جایی که کاملا در مواد ژله فرو رود و در وسط ظرف ثابت بماند.در صورت تمایل از تکه های میوه دور تا دور زله بریزید.اندازه ژله باید تمام دور ظرف کوچکتر را بپوشاند.قالب را در یخچال قرار دهید تا زمانی که کاملا صفت شود

3.قالب را کاملا برگردانید تا تمام آب درون ظرف کوچیکتر خالی شود و آب گرم را درون ظرف کوچکتر بریزید بعد از چند ثانیه کاسه وسط ژله جا می شود

4.در این مرحله رنگ بعدی ژله را به جای کاسه بریزید و قالب را به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله مرکزی هم کاملا صفت شود.

5.قالب ژله را به مدت 5 ثانیه در اب گرم فرو کنید و در ظرف مورد نظر برگردانید و برش بزنید.



تاريخ : | | نویسنده : مهگل

این دستور پیشنهادی برای تهیه ژله های متفاوت با امکانات ساده ای که در دسترس همه می تونه باشه .برای ساخت این دسر می تونید از پودر ژله آماده استفاده کنید یا ژله رو به روش که قبلا توضیح دادم تهیه کنید


.یک عدد خربزه متوسط رو انتخاب کنید و مانند شکل یه گردی به اندازه سر قاشق غذا خوری در بالای آن برش بزنید.

2.با استفاده از یک قاشق که ترجیحا شربت خوری باشه از همین حفره تمام تخم های خربزه رو خارج کنید و برای اینکه مطمئن بشید کاملا خالی شده است کمی آب طوی خربزه بریزید و تکان دهید و اب رو تخلیه کنید.

3.خربزه رو توی یک ظرف مناسب مستطیل شکل با قرار دادن چند دستمال مچاله شده در اطرافش کاملا ثابت کنید.

4.یک رنگ ژله را از حفره ایجاد شده داخل خربزه بریزید تا حدی که نصف شکم خربزه پر شود.همان طور که خربزه را ثابت کرده اید حدود 3 ساعت در یخچال قرار دهید

5.بعد از اینکه ژله کاملا صفت شد.رنگ بعدی را اماده کنید و تا جایی که کل مغزی خربزه را پر کند از ژله در ان بریزید و در یخچال قرار دهید .

6.وقتی لایه دوم هم کاملا سفت شد .که بسته به نوع ژله از 2 تا 4 ساعت زمان می برد.خربزه را مانند شکل برش بزنید.در صورت تمایل پوست خربزه را قبل از برش زدن بکنید.





تاريخ : | | نویسنده : مهگل

بیسکویت پتی بور ..............................2 بسته

خامه.............................................. یک بسته ی 200 سی سی

شوکولات سفید ................................ یک بسته 100 گرمی

شیر ............................................... یک پیمانه

پودر قند .......................................... 2 قاشق غذا خوری

اسانس یا زعفران...............................  مقداری


خامه را با دو قاشق پودر قند و زعفران یا هر نوع اسانسی که مد نظر دارید ویا رنگ خوراکی خوب مخلوط کنید.شوکولات سفید را روی بخارکتری یا در ماکروویو آب کنید و به خامه اضافه کنید.

یک ظرف مناسب که حتما به شکل مستطیل با لبه های کوتاه باشد انتخاب کنید.بیسکوئیت ها را دانه دانه در شیر فرو کنید و کف ظرف بچینید،بعد ازاینکه یک لایه کامل را پوشاند روی بیسکوئیتهایک لایه نازک خامه بکشید و به همین ترتیب ادامه دهید تا لایه آخر خامه را دور تادور دسر بکشید و روی دسر رابا شوکولات رنده شده تزئین کنیدو در یخچال برای چند ساعت قرار دهید



#این دسر را حتما چند ساعت در یخچال قرار بدین و اگر روز قبل از مصرف آماده بشود بهترین نتیجه رو میده.چون هر چی بیشتر بمونه راحت تر برش می خوره .

##حتما روی ظرف را زمانی که در یخچال هست بپوشونید تا لایه رویی خشک نشه.

###کل این دسر رو می تونید با طعم شوکولات درست کنید .تنها کافیه به جای زعفران از 1 قاشق غذا خوری پودر کاکائو استفاده کنید(اندازه پودر قند رو هم نصف قاشق بیشتر بریزید دراین صورت) و شوکولات قهوه ای به جای شوکولات سفید .



تاريخ : | | نویسنده : مهگل

 

مواد لازم برای ۸ نفر :

کمپوت آناناس ـ هلو ـ گیلاس ..................از هر كدام يه قوطي

پودر ژلاتين .......................................... ۲قاشق غذا خوري

شكر ................................................. ۱ قاشق غذا خوري

آب سرد.............................................۱  ليوان

كمپوت ها را به ترتيب لايه لايه در يه ليوان شفاف يا بستني خوري مورد نظر بچينيد. پودر ژلاتين را روي نصف ليوان  آب سرد بپاشيد بعد از چند دقيقه  روي بخار آب قرار دهيد تا كاملا شفاف شود.شكر را در نصف ليوان آب حل كرده و  به اندازه يك ليوان از آب كمپوت آناناس يا هلو كه بي رنگ است را به ژلاتين هاي حل شده مخلوط كرده و به آرامي روي كمپوت ها بريزيدتا جايي كه مقداري از كمپوت ها گيلاس از ژله ها بيرون باشد.دسر ها را در يخچال بگذاريد تا سفت شود و به همراه بستني كه به شكل توپ قالب زده ايد يا شكوفه هاي خامه مي توانيد تزئئينش كنيد.

روش دوم تهيه اين دسر

کمپوت آناناس ـ هلو ـ گیلاس ..................از هر كدام يه قوطي

ژله آلوورا............................................. يك بسته

 كمپوت ها را به ترتيب لايه لايه در يه ليوان شفاف يا بستني خوري مورد نظر بچينيد.پودر ژله را در يك ليوان آب جوش حل كرده و از آب كمپوت ها به اندازه يه ليوان به ژله اضافه كنيد وبه آرامي روي كمپوت ها بريزيد.در يخچال قرار دهيد تا سفت شود.دسر را به همراه بستني كه به شكل توپ قالب زده ايد يا شكوفه هاي خامه مي توانيد تزئئين كنيد.

 



تاريخ : | | نویسنده : مهگل
به راحتي مي تونيد انواع ژله رو با آب ميوه ها يا شربت هاي مورد علاقتون درست كنيد و به همراه يه تزئين ساده دسر دوست داشتني رو آماده كنيد.

 مواد لازم
به ازاي يك ليوان آب ميوه يا شربت 1 قاشق غذا خوري پودر ژلاتين

 پودر ژلاتين را در نصف ليوان آب سرد حل كرده و روي بخار آب قرار دهيد تا كاملا شفاف شود. اين مواد را كاملا با شربت يا آب ميوه مخلوط کرده و در قالب مورد نظر ریخته و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.می توانید از چند رنگ شربت استفاده کرده و بعد از سفت شدن هر طبقه رنگ بعد را اماده کرده و بعد از اینکه کاملا خنک شد به آرومی روی طبقه زیر بریزید.

از میوه های خرد شده، برش های ویفر و پاستیل برای تزئین استفاده کنید.

تنها میوه ای که باعث می شه ژله سفت نشه کیوی هست